Menu
614000, г. Пермь, ул. Монастырская, 87
info@uralkom.com
8 (342) 2-91-96-66
0

ВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных учреждений. Базовая версия

Бесплатные бессрочные обновления
Бесплатная демонстрация возможностей продукта
ЗАКАЗАТЬ ДЕМО-ДОСТУП БЕСПЛАТНО
Возможности
Ведение списка рецептуры (блюд) и технологий:
  • Хранение произвольного списка блюд;

  • Учет технологий приготовления блюд согласно сборникам рецептур;

  • Хранение произвольного количества составов блюд или технико-технологических карт (ТТК) с учетом нормативов расхода продуктов и их аналогов, химического состава (количество жиров, белков и углеводов), калорийности, минерального состава;

  • Хранение описаний блюд и способа их приготовления;

  • Учёт сезонных коэффициентов;

  • Автоматический расчет энергетической ценности, а также белкового, углеводного и жирового состава блюда;

  • Формирование и печать технологических карт:

    • Технологическая карта (Приложение 5 к СанПиН 2.4.5.2409-08);

    • Технологическая карта (традиционная форма);

    • Форма 1-85 к инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях.

  • Возможность анализа энергетической ценности, белкового, углеводного и жирового состава блюда за произвольный период.


Учет продуктов и калькуляция блюд:
  • Отражение всех необходимых операций по движению сырья (продуктов):

    • Поступление продуктов, как от контрагента, так и через подотчетное лицо (авансовый отчет);

    • Возврат продуктов поставщику;

    • Операции по внутреннему перемещению между материально-ответственными лицами (МОЛ) и подразделениями;

    • Списание продуктов в производство согласно произведенной калькуляции;

    • Учет продуктов питания в нескольких единицах измерения одновременно: складской и расчетной;

    • Формирование инвентаризационной описи ИНВ3 (ОКУД 0317004).


Калькуляция блюд:
  • Составление планового меню на день, семидневного и десятидневного меню;

  • Составление калькуляции на основании заказной системы, то есть за счет прямого указания требуемого количества порций;

  • Возможность корректировки автоматически рассчитанной калькуляции продуктов;

  • Произвольная настройка списания продуктов питания в бухгалтерском учете в зависимости от категории довольствующихся, источника финансового обеспечения и КПС;

  • Автоматическое распределение продуктов питания по источникам финансового обеспечения и КПС на основании настроенных правил списания;

  • Формирование меню блюд на день с разделением по видам приема и видам блюд, как на основании плановых данных, так и фактических данных;

  • Формирование калькуляционной карты (меню-раскладки) на любой день или за произвольный период, с разделением по видам приема пищи, а также с отбором по категориям довольствующихся и КФО;

  • Формирование меню-раскладки по унифицированной форме № 0504202 и в произвольной расширенной форме;

  • Формирование унифицированных форм накопительной ведомости по приходу (форма № 0504037) и расходу (форма № 0504038) продуктов питания с возможностью расшифровки по дням;

  • Формирование требования по форме 45-МЗ на день, как на основании планового меню, так и фактически списанных продуктов.

  • Производство и реализация готовой продукции.


Ведение табеля питания:
  • Формирование табеля посещаемости;

  • Начисление довольствующимся за питание в бухгалтерском учете;

  • Возможность персонального учета питающихся;

  • Получение отчета по начислениям за питание.


Диетпитание:
  • Учтена специфика учреждений сферы медицины, - присутствует возможность применения столов диетпитания;

  • Возможность применения сложных калькуляций с использованием диетических столов, на основании порционников и меню-раскладок;

  • Возможность анализа расхода продуктов питания в сравнении с нормами питания;

  • Формирование специализированных форм отчетов:

    • Раздаточная ведомость (краткая форма, форма № 23-МЗ + расширение по диет. столам);

    • Сухой паек;

    • Сводный порционник;

    • Список блюд по диетическим столам.


Бухгалтерский и налоговый учет всех остальных участков организации:
  • За счет интеграции с программой "1С:Бухгалтерия государственного учреждения" возможен стандартный бухгалтерский и налоговый учет без необходимости совершать обмен между модулями учета продуктов питания и бухгалтерии.

Нужна консультация?

Нажимая кнопку "Отправить" я даю согласие на обработку персональных данных.